Anrufstelle.de · Gastro

Deine Gäste erreichen dich. Auch wenn der Service gerade auf Hochtouren läuft.

Anrufstelle.de nimmt alle deine Anrufe entgegen. Danach bekommst du eine klare E-Mail: Wer hat angerufen? Was wird gebraucht? Was ist als Nächstes zu tun?

Jetzt loslegen Beispiele ansehen

Du bestimmst, wer was erfährt und entscheiden darf.

BEISPIELAnfrage GA-241 · Geburtstag

Nora AhrensGastgeberin · Gastro

Wunsch: 26.09.2026 · 19:00 Uhr
Küche: Rückfrage Nussallergie · keine Zusage
Sitzplatz: Zusammenhängender Tisch gewünscht
Rückmeldung: Restaurantleitung nach Küchenprüfung

Anliegen zugeordnetNächster Schritt klar

Ein Anruf. Klar zusammengefasst.Kontakt, Anliegen und nächster Schritt per E-Mail

Drei Beispiele

Ein Anruf. Viele Dinge schon geklärt.

Drei erfundene Beispiele. Mit Namen, Vorgängen und klaren nächsten Schritten.

Beispiel 1

1 · Gruppentisch mit Rückfrage an die Küche

Du stehst mitten im Abendservice. Eine Geburtstagsrunde braucht mehr als einen freien Tisch.

1 Was möchte die Person? Beispiel

Wir wären zwölf Personen am Samstag. Eine Person hat eine Nussallergie. Können Sie das mit der Küche klären?

Kontaktperson und Rückrufweg aufnehmen

Nur eigene Reservierungsanfrage bearbeiten

Neue Anfrage · Küchenprüfung erforderlich

Ich notiere zwölf Personen für den 26. September um 19 Uhr und die Rückfrage zur Nussallergie. Die Küche prüft, was möglich ist; die Restaurantleitung bestätigt anschließend Tisch und Menüabsprache.

Symbolbild: Service und Arbeit in der Gastronomie

2 Was erledigt Anrufstelle.de?

BEISPIELAnfrage GA-241 · Geburtstag

Nora AhrensAnruferin · Gruppentisch mit Rückfrage an die Küche

Anruferin: Gastgeberin · Nora Ahrens
Anfrage: GA-241 · neue Gruppenreservierung
Termin: 26.09.2026 · 19:00 Uhr · 12 Personen
Küchenfrage: Nussallergie · Rücksprache erforderlich
Tischwunsch: Alle zusammen · Innenbereich
Freigabe: Küche und Restaurantleitung offen

1Gruppe, Anlass und besondere Anforderungen aufnehmen
2Tischkapazität und Küchenrückfrage prüfen lassen
3Bestätigung durch Restaurantleitung nachhalten

Keine Allergenfreiheit zusagen
Küche entscheidet über Eignung
Tisch erst nach Bestätigung

3 · E-Mail · Das bekommst duGeburtstagsrunde · Ahrens · GA-241

Alle Anrufe angenommen. Für dich per E-Mail zusammengefasst: Wer hat angerufen, was wird gebraucht und was steht noch an.

Gruppe: 12 Erwachsene · Geburtstag
Wunsch: 26.09.2026 · 19:00 Uhr
Küche: Rückfrage Nussallergie · keine Zusage
Sitzplatz: Zusammenhängender Tisch gewünscht
Rückmeldung: Restaurantleitung nach Küchenprüfung

Du bekommst die entscheidenden Fragen zusammengefasst und kannst Tisch und Küche gemeinsam abstimmen.

Beispiel 2

2 · Catering mit Anlieferung und Aufbau

Ein Büro plant ein Teamfrühstück. Du brauchst Mengen, Lieferzugang und Aufbauzeit für ein belastbares Angebot.

1 Was möchte die Person? Beispiel

Wir brauchen ein Frühstück für 35 Personen. Können Sie vor neun liefern und das Buffet aufbauen?

Firma und beauftragte Kontaktperson erfassen

Angebotsanfrage von Auftrag unterscheiden

Kontakt aufgenommen · noch kein Auftrag

Ich nehme das Frühstück für 35 Personen am 30. September auf. Lieferung wäre zwischen 8 und 8:30 Uhr gewünscht, mit Aufbau im zweiten Stock. Küche und Disposition prüfen die Anfrage und erstellen ein Angebot.

2 Was erledigt Anrufstelle.de?

BEISPIELAnfrage GA-258 · Studio Morgenrot

Paul WenzelAnrufer · Catering mit Anlieferung und Aufbau

Anrufer: Office-Manager · Paul Wenzel
Anfrage: GA-258 · Studio Morgenrot
Menge: 35 Frühstücke · 8 vegetarisch
Ort: Hafenweg 6 · 2. OG · Lastenaufzug
Zeitplan: 30.09. · Buffet bereit um 09:00 Uhr
Budgetwunsch: Bis 28 € pro Person · Angebot offen

1Gästezahl, Menüwünsche und Budgetrahmen erfassen
2Lieferzugang, Aufbau und Küchenkapazität abgleichen
3Angebot zur Entscheidung an die Kontaktperson geben

Kein Auftrag ohne Annahme
Lieferfenster erst prüfen
Vegetarische Mengen getrennt

3 · Aufgabe · Das bekommst duFrühstücksangebot · Wenzel · GA-258

Alle Anrufe angenommen. Für dich per E-Mail zusammengefasst: Wer hat angerufen, was wird gebraucht und was steht noch an.

Kunde: Studio Morgenrot · Paul Wenzel
Umfang: 35 Personen · davon 8 vegetarisch
Wunschlieferung: 30.09.2026 · 08:00–08:30 Uhr
Logistik: 2. OG · Lastenaufzug · Aufbau ab 08:15 Uhr
Nächster Schritt: Küche kalkuliert · Disposition prüft Anfahrt

Du erkennst vor der Zusage, ob Küche, Transport und Aufbau zusammenpassen.

Beispiel 3

3 · Mehr Gäste, ohne doppelte Reservierung

Eine bestätigte Feier wird größer. Du siehst die Änderung, bevor Sitzplan und Küche durcheinandergeraten.

1 Was möchte die Person? Beispiel

Bei unserem Firmenessen kommen doch 18 statt 14 Personen. Können wir die Uhrzeit bei 18:30 Uhr lassen?

Reservierung und Kontaktperson abgleichen

Rückruf über den hinterlegten Kontakt bestätigen

Kontakt berechtigt · Änderung noch offen

Die Reservierung für 14 Personen bleibt bestehen. Ich gebe Ihren Wunsch nach 18 Plätzen am 25. September um 18:30 Uhr an die Leitung. Sie bestätigt, ob Tisch und Menü entsprechend angepasst werden können.

2 Was erledigt Anrufstelle.de?

BEISPIELReservierung GA-219 · Firmenessen

Ina RiedelAnruferin · Mehr Gäste, ohne doppelte Reservierung

Anruferin: Reservierungskontakt · Ina Riedel
Reservierung: GA-219 · Kontakt abgeglichen
Bestätigter Stand: 25.09. · 18:30 Uhr · 14 Personen
Gewünschter Stand: 18 Personen · vier zusätzliche Menüs
Tischplan: Zusätzliche Plätze noch zu prüfen
Status: Änderung angefragt · Original bleibt gültig

1Kontakt prüfen und bestehende Reservierung zuordnen
2Mehrbedarf mit Sitzplan und Küche prüfen lassen
3Bestätigte Änderung dokumentieren und Gast informieren

Originalreservierung bleibt bestehen
Keine zusätzliche Buchung
Mehrplätze nur nach Freigabe

3 · Aufgabe · Das bekommst duVier Plätze zusätzlich · Riedel · GA-219

Alle Anrufe angenommen. Für dich per E-Mail zusammengefasst: Wer hat angerufen, was wird gebraucht und was steht noch an.

Bestand: 25.09.2026 · 18:30 Uhr · 14 Personen
Änderungswunsch: 18 Personen · gleiche Uhrzeit
Menü: Vier zusätzliche Menüs prüfen
Verantwortlich: Restaurantleitung mit Küche
Rückruf: 24.09.2026 · ab 15:00 Uhr

Zugehöriger VorgangAhrens · GA-241

Du öffnest die Reservierungsänderung direkt aus der Aufgabenliste und siehst, was bereits bestätigt ist.

Du gibst die Regeln vor

Du entscheidest. Anrufstelle.de hält alles zusammen.

Erst prüfen, dann AuskunftDu legst fest, wer welche Angaben erhält. Bei vertraulichen Vorgängen wird die Berechtigung zuerst geprüft.

Freigaben bleiben sichtbarDie zuständige Person entscheidet über Kosten, Änderungen und verbindliche Zusagen.

Die richtigen Menschen einbeziehenAnsprechpartner erhalten die Angaben für ihren nächsten Schritt. Offene Rückmeldungen bleiben beim passenden Vorgang.

Preise

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Anrufe annehmen, Anliegen verstehen und übersichtlich zusammenfassen. Wähle den Umfang, der zu deinem Alltag passt.

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Zeitraum

Beispielrechnung: durchschnittlich 3 Minuten je Anruf und 22 Arbeitstage pro Monat. Tatsächliche Anzahl hängt von der Gesprächsdauer ab.

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